Fácil
200 min
Ingredientes
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 1 manga grande picada
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 5 colheres (sopa) de água fria
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 3 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
-
1. Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA , a manga, o suco de limão e reserve.
-
2. Em um recipiente, junte a água fria e a gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
-
3. Adicione a gelatina ao creme de manga, misture bem.
-
4. Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
-
5. Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
-
6. Junte as claras em neve e incorpore-as delicadamente.
-
7. Distribua a mousse em taças e leve para gelar por cerca de 2 horas.