Doce de Abóbora com Coco

Receita de Doce de Abóbora com Coco saborosa feita com cravo e canela. Receita da Chef Lu Neves

Dificuldade Fácil
Porções 10
Total 30 min

Ingredientes

    • 1 Kg de abóbora
    • 800 g de açúcar refinado
    • 200 g de coco ralado úmido
    • 1 xícara (chá) de água
    • 2 paus de canela
    • 6 cravos

Modo de Preparo

  • 1.  Em uma panela, cozinhe a abóbora em pedaços sem casca em fogo baixo com meia xícara de água. Retire, escorra e amasse ainda quente em outro recipiente com um garfo. Reserve.
  • 2.  Em outra panela, faça uma calda com a água, açúcar, cravo e canela, em fogo médio, deixando reduzir até que o açúcar dissolva (cerca de 8 minutos). Depois que ferver, junte o coco ralado e deixe cozinhar por 5 minutos. Por fim, junte a abóbora amassada e deixe até pegar ponto mexendo em fogo baixo.
  • 3.  Transfira para um recipiente, espere até esfriar em temperatura ambiente, cubra e leve para a geladeira para servir gelado.

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CHEF

- Receita de Chef Lu Neves (https://www.instagram.com/chefluneves)

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