Fácil
10 min
Ingredientes
- 3 claras
- meia xícara (chá) de açúcar
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
- 5 colheres (sopa) de água fria
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 1 medida (da lata ou caixinha) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 e meia xícara (chá) de morangos picados
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de água gelada
Mousse
Purê de Morango
Modo de Preparo
Mousse
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1. Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
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2. Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
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3. Em um recipiente, junte a água fria com a gelatina e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver.
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4. Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA, o leite e a gelatina dissolvida e reserve.
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5. Incorpore as claras em neve ao creme reservado.
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6. Misture delicadamente e porcione em taças individuais.
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7. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.
Purê de Morango
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8. Em um recipiente, junte os morangos, o açúcar e a água gelada.
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9. Deixe tomar gosto por alguns minutos.
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10. Bata-os no liquidificador até obter um purê.
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11. No momento de servir, cubra cada taça com um pouco do purê de morangos e decore a gosto.
Excelente