Pudim de Leite Molico Sem Lactose

Receita de Pudim de Leite Molico Sem Lactose delicioso, feito com MOLICO Zero Lactose pó com calda de açúcar demerara.

Dificuldade Fácil
Porções 12
Total 220 min

Ingredientes

    Calda

    • meia xícara (chá) de açúcar demerara
    • meia xícara (chá) de água quente

    Pudim

    • 1 xícara (chá) de Leite MOLICO® Zero Lactose em Pó
    • 2 xícaras (chá) de água
    • meia xícara (chá) de açúcar demerara
    • 1 colher (sopa) de creme vegetal
    • 2 colheres (sopa) de Leite MOLICO® Zero Lactose em Pó
    • 3 ovos
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

Calda

  • 1.  Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar demerara até ficar dourado.
  • 2.  Junte a água quente e mexa com uma colher.
  • 3.  Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
  • 4.  Forre com a calda uma forma com furo central (18 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim

  • 5.  Em um liquidificador, bata 1 xícara (chá) de água quente, o Leite MOLICO, o açúcar demerara e o creme vegetal, até obter uma mistura homogênea.
  • 6.  Leve à geladeira por cerca de 15 minutos.
  • 7.  Coloque a mistura novamente no liquidificador, acrescente 2 colheres (sopa) de MOLICO dissolvido em 1 xícara (chá) de água, os ovos e a essência de baunilha e bata.
  • 8.  Despeje a mistura na forma reservada.
  • 9.  Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria com água quente, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que se espete uma faca e ela saia limpa.
  • 10.  Depois de frio, leve à geladeira por cerca de 2 horas.
  • 11.  Desenforme e sirva.

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