Fácil
10 min
Claudia
05.07.2023
Fiz conforme a receita mas ficou mole, o que será que aconteceu?
Ingredientes
- meia xícara (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de água quente
- 1 lata de Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 1 medida e meia da lata ou caixinha de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral (600 ml)
- 3 ovos
Calda
Pudim
Modo de Preparo
Calda
-
1. Em uma panela, leve ao fogo baixo o açúcar e derreta até ficar dourado.
-
2. Adicione a água com cuidado e continue mexendo em fogo baixo até que o caramelo fique com a textura lisa e engrosse.
-
3. Despeje a calda em uma forma de furo central (18 cm de diâmetro). Reserve.
Pudim
-
4. Em um liquidificador bata o Leite MOÇA, o Leite NINHO e os ovos. Despeje a mistura sobre o caramelo frio.
-
5. Pré-aqueça a fritadeira a 160ºC.Coloque a forma do pudim em uma forma redonda (20 cm de diâmetro) com água até a metade, cubra com papel alumínio e deslize para dentro da AirFryer.
-
6. Ajuste o timer para cerca de 30 minutos e asse. Após esse tempo, verifique se seu pudim está firme. Caso esteja mole no centro, ajuste o timer para cerca de 10 minutos.
Amei a receita,ficou doce no ponto certo,minha calda ficou espetacular fiz exatamente como manda a receita. Massss tenho uma ressalvas: meu pudim nao ficou pronto em 30 minutos nem a 160 graus. Deixei 30 minutos a 160 graus,abri e estava mole e branco,deixei mais 20 minutos a 180 graus sem o papel alumínio começou a dourar. Deixei mais 30 minutos com papel alumínio novamente a 200 graus e ficou perfeito. Obs:. Minha air fryer é da Philco daquelas com prateleiras.