Fácil
15 min
Dica
- O arroz deve ficar ainda com um pouco de caldo, sem que fique muito cozido. Caso deseje, use ervilhas frescas no lugar das favas. Neste caso coloque-as apenas na metade final do cozimento.
Ingredientes
- meio quilo de músculo bovino limpo
- 2 dentes de alho picados
- 1 stick de MAGGI® MEU SEGREDO® 7 Vegetais
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates, sem sementes, picados
- meia xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
- 1 ramo grande de manjericão
- 3 xícaras (chá) de água
- meia colher (sopa) de azeite
- 1 talo de alho-poró fatiado
- 1 pimentão amarelo em cubos bem pequenos
- 1 xícara (chá) de favas frescas
- 1 e meia xícara (chá) de arroz parboilizado cru
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- 1 tomate, sem pele e sem sementes, em cubos bem pequenos
- cheiro-verde picado para polvilhar
Músculo
Arroz
Modo de Preparo
Músculo
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1. Em um recipiente, tempere o músculo com o alho e o MAGGI MEU SEGREDO.
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2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne. Junte a cebola e refogue.
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3. Acrescente os tomates, o molho de soja, o manjericão e 3 xícaras (chá) de água.
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4. Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos (após pegar pressão).
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5. Retire a panela do fogo, espere esfriar e sair a pressão.
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6. Abra a panela, retire os pedaços de carne e desfie grosseiramente, retirando o excesso de cartilagem (que deve ser descartada).
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7. Coe e reserve o caldo do cozimento.
Arroz
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8. Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho-poró e o pimentão. Junte a carne desfiada, as favas, o arroz, o caldo reservado quente e 2 xícaras (chá) de água fervente e deixe cozinhar até que o arroz esteja al dente.
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9. Junte o tomate, misture bem, polvilhe o cheiro-verde e sirva a seguir.
Não consta os ingredientes e isso atrapalha muito de acertar a receita.