Fácil
40 min
Ingredientes
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 1 xícara (chá) de cenoura bem picada
- 4 ovos
- 100 g de coco seco ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- meia xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
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1. Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA e a cenoura. Reserve.
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2. Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes, junte as gemas, uma a uma, e continue batendo até formar um creme fofo.
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3. Acrescente a mistura de cenoura reservada, o coco, a manteiga e a farinha de trigo e bata até ficar homogêneo.
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4. Desligue a batedeira, acrescente o fermento e misture bem.
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5. Despeje a massa em uma forma redonda (24 cm de diâmetro) untada e asse em forno médio (180 °C), por cerca de 45 minutos. Desenforme ainda quente, espere esfriar e sirva.