Fácil
5 min
Ingredientes
- 500 g de canjiquinha amarela
- 1 quilo de costelinha de porco
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- suco de 1 limão
- 1 e meia colher (sopa) de óleo
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho amassado
- 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
Modo de Preparo
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1. Em uma panela cozinhe a canjiquinha com cerca de dois litros de água e um pouco de sal atá amolecer. Vá acrescentando água se necessário, tomando cuidado para que não grude no fundo da panela.
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2. Tempere as costelinhas com o sal, a pimenta e o suco de limão. Reserve.
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3. Quando a canjiquinha começar a amolecer, esquente o óleo em uma frigideira grande e frite as costelinhas até que fiquem douradas. Vá retirando e colocando em uma travessa até terminar.
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4. Frite a cebola e o alho na mesma frigideira e acrescente os tomates, deixando refogar por cerca de 10 minutos.
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5. Retorne as costelinhas para a frigideira e deixe por mais alguns minutos. Verifique se a canjiquinha está macia e misture o refogado.
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6. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, adicionando água se necessário.
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7. No momento de servir acrescente a salsa, o Creme de Leite NESTLÉ e sirva com couve refogada.