Fácil
10 min
Dica
- Se desejar, acrescente 4 colheres (sopa) de nozes picadas ao recheio, deixando os crepes ainda mais saborosos.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- meia colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3 maçãs grandes, com casca, em cubos
- 1 pedaço grande de canela em pau
- 1 colher (sopa) de açúcar
- suco de 1 laranja (cerca de meia xícara de chá)
- raspas da casca de 1 laranja
- meia xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga com sal
- meia xícara (chá) de água
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
Massa
Recheio
Cobertura
Modo de Preparo
Massa
-
1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
-
2. Aqueça em fogo baixo uma frigideira média untada com pouco óleo e coloque uma porção da massa, cobrindo todo o fundo. Deixe fritar até secar a superfície.
-
3. Vire o crepe do outro lado e deixe-o fritar por alguns instantes. Repita o procedimento até acabar a massa. Reserve aquecido.
Recheio
-
4. Em uma panela coloque as maçãs, a canela, o açúcar e o suco de laranja e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 8 minutos, até que as maçãs estejam macias e sem excesso de liquido.
-
5. Retire a canela em pau, adicione as raspas de laranja e misture bem. Reserve aquecido.
Cobertura
-
6. Em uma panela média coloque o açúcar e leve ao fogo médio para derreter, até o ponto de caramelo (não deve ficar muito escuro, para não amargar a cobertura).
-
7. Junte a manteiga e a água, misture bem e deixe apurar por cerca de 2 minutos, até derreter os torrões de açúcar.
-
8. Desligue o fogo, junte o Creme de Leite Nestlé e misture bem. Reserve aquecido.
Montagem
-
9. No centro de cada crepe coloque uma porção do recheio e dobre as pontas em direção ao centro, formando um pacote.
-
10. Em um prato de servir coloque os crepes, com as dobras para baixo, distribua a cobertura e sirva ainda quente.