Fácil
200 min
Aline
02.03.2022
Uma delícia ?
Gostinho do nordeste.
Ingredientes
- 1 e meia xícara (chá) de milho para canjica
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 1 medida (da lata ou caixinha) Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 4 cravos-da-índia
- 1 pedaço de canela em pau
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
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1. Em uma panela de pressão, coloque o milho para canjica, 2 litros de água e deixe cozinhar por 1 hora, após iniciar fervura.
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2. Retire a pressão, abra a panela cuidadosamente, junte o Leite MOÇA, o Leite NINHO, os cravos-da-índia e a canela em pau e deixe ferver em fogo baixo, com a panela destampada, por mais 10 minutos.
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3. Acrescente o leite de coco, mexa bem e retire do fogo.
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4. Sirva polvilhado com a canela em pó.
Dúvidas comuns sobre Mungunzá
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1. Qual a diferença entre Mungunzá e Canjica?
Esses são apenas nomes diferentes para o mesmo prato, de acordo com a região do Brasil em que é preparado. Ambos são geralmente preparados com o milho, podendo variar apenas no tipo (milho branco no Nordeste e milho amarelo no Sudeste).
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2. Como amolecer milho de Mungunzá?
Antes de começar o preparo do Mungunzá, deixe o milho de molho em água por cerca de 2 horas. Em seguida escorra a água e comece o modo de preparo da receita.
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3. Como fazer Mungunzá para várias pessoas?
Multiplique os ingredientes da receita por 2 ou 3 e atente-se ao preparo para não perder o ponto correto.
Delícia nem minha esposa que já faz a muito tempo , quando provou essa receita ficou maravilhada delícia . Bem cremoso no ponto