Sopa Creme de Laranja e Gengibre

Receita de Sopa Creme de Laranja e Gengibre deliciosa, feita com cenoura, batata, laranja, gengibre e NESTLÉ Creme de Leite.

Dificuldade Fácil
Porções 5
Total 35 min

Ingredientes

    • 500 g de cenouras picadas
    • 2 batatas grandes picadas
    • 2 tabletes de MAGGI® Caldo Legumes
    • suco de 1 laranja
    • meia colher (chá) de gengibre
    • 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
    • 1 colher (sopa) de salsa picada, para polvilhar

Modo de Preparo

  • 1.  Em uma panela, coloque as cenouras e as batatas com 1 litro de água e leve ao fogo.
  • 2.  Quando levantar fervura, adicione os tabletes de MAGGI Caldo e mexa até dissolvê-los.
  • 3.  Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até que as cenouras estejam macias.
  • 4.  Retire do fogo, espere esfriar um pouco e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo.
  • 5.  Volte o creme para a panela, junte o suco de laranja, o gengibre e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
  • 6.  Retire do fogo, misture o NESTLÉ Creme de Leite e sirva a seguir decorando com a salsa picada.

Congelamento

Para congelar, não adicione o NESTLÉ Creme de Leite. Coloque em um recipiente adequado, tampe, retire o ar e leve ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, coloque a sopa em uma panela, junte cerca de meia xícara (chá) de água e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até ferver. Retire do fogo, misture o NESTLÉ Creme de Leite e sirva polvilhada com a salsa.

Microondas

Em um recipiente refratário fundo, acrescente a cenoura e a batata, picadas, os tabletes de Caldo MAGGI e uma xícara (chá) de água. Tampe parcialmente e leve ao microondas por cerca de 10 minutos, na potência alta, mexendo na metade do tempo. Retire do fogo e assim que amornar, bata no liquidificador. Volte ao refratário, junte mais duas xícaras (chá) de água, o suco de laranja e o gengibre e deixe por mais cerca de 5 minutos, na potência alta. Misture o Creme de Leite NESTLÉ e sirva a seguir, com a salsa.

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