Fácil
5 min
Ingredientes
- 3 berinjelas médias
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 500 g de carne moída
- 1 tablete de MAGGI® Caldo Carne
- meia xícara (chá) de água quente
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 4 colheres (sopa) de Requeijão NESTLÉ®
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
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1. Lave as cascas das berinjelas, corte-as ao meio no sentido da largura (formando copinhos), e afervente-as até que estejam levemente macias.
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2. Com o auxílio de uma colher, retire a polpa (com cuidado para não perfurar a berinjela e reserve.
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3. Em uma panela, aqueça metade do azeite e refogue a carne moída até secar.
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4. Adicione a cebola, mexa e junte o MAGGI Caldo de Carne, dissolvido em meia xícara (chá) de água quente, a polpa reservada das berinjelas e a polpa de tomate.
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5. Cozinhe em fogo baixo até secar quase todo o líquido. Junte a salsa e o Requeijão NESTLÉ.
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6. Em um recipiente, coloque as berinjelas e recheie.
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7. Polvilhe o queijo ralado, regue com o azeite restante e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até dourar. Sirva.