Torta de Ricota com Figo

Receita de Torta de Ricota com Figo deslumbrante feita com Leite MOÇA, Biscoito Água TOSTINES, Creme de Leite NESTLÉ, suco de limão, gelatina e baunilha

Dificuldade Fácil
Porções 8
Total 760 min

Ingredientes

    Massa

    • 1 pacote de Biscoito Água TOSTINES® (200g)
    • 150 g de manteiga sem sal
    • meia xícara (chá) de açúcar refinado

    Recheio

    • 250g de ricota
    • meia lata de NESTLÉ® Creme de Leite
    • 1 Leite MOÇA®️ (lata ou caixinha) 395g
    • 5 colheres (sopa) de suco de limão
    • meia colher (chá) de essência de baunilha
    • meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
    • 3 colheres (sopa) de calda de figo

    Montagem

    • 6 figos em calda cortados ao meio

Modo de Preparo

Massa

  • 1.  Coloque os Biscoitos Água TOSTINES aos poucos no liquidificador e triture-os bem.
  • 2.  Acrescente a manteiga em uma panela e leve ao fogo para derreter.
  • 3.  Retire do fogo, acrescente o biscoito triturado e o açúcar, aos poucos, misturando bem até formar uma farofa úmida.
  • 4.  Reserve uma xícara dessa mistura e utilize o restante para forrar o fundo de uma forma de aro removível (22 cm de diâmetro), pressionando bem com o auxílio das costas de uma colher. Reserve.

Recheio

  • 5.  Passe a ricota por uma peneira, acrescente o Creme de Leite NESTLÉ e misture.
  • 6.  À parte, em um recipiente, misture bem o Leite MOÇA com o suco de limão e junte à mistura de ricota, adicionando a essência de baunilha. Mexa bem e reserve.
  • 7.  Em um recipiente, acrescente à gelatina a calda de figo e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver.
  • 8.  Acrescente a gelatina dissolvida ao recheio de ricota reservado e misture para incorporar bem. Reserve.

Montagem

  • 9.  Despeje o recheio sobre o fundo da torta reservado e por cima, espalhe a farofa de Biscoito TOSTINES que ficou reservada.
  • 10.  Leve para gelar por cerca de 12 horas.
  • 11.  No momento de servir, desenforme, decore com o figo em calda e sirva a seguir.

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