Copinhos de Lemon Curd

Copinhos de Chocolate ao Leite GAROTO recheados com creme de limão

Dificuldade Médio
Porções 30
Total 180 min

Ingredientes

    Recheio de Lemon Curd

    • 3 ovos batidos
    • meia xícara (chá) de açúcar
    • 5 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano
    • meia colher (sopa) de fécula de batata
    • 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão-siciliano
    • 1 colher (sopa) de manteiga

    Copinho de Chocolate

    • 200 g de Cobertura de Chocolate ao Leite GAROTO®

Modo de Preparo

Recheio de Lemon Curd

  • 1.  Em uma panela, misture os ovos, o açúcar, o suco de limão e a fécula de batata.
  • 2.  Leve ao fogo baixo e misture bem por cerca de 10 minutos ou até o creme engrossar.
  • 3.  Retire do fogo, junte as raspas do limão-siciliano e a manteiga e misture bem.
  • 4.  Transfira para um recipiente, cubra com plástico-filme (deve encostar no creme) e leve para a geladeira por cerca de 2 horas. Reserve.

Copinho de Chocolate

  • 5.  Em um recipiente, coloque a Cobertura de Chocolate ao Leite e leve ao micro-ondas, em potência média, por 3 minutos, mexendo de minuto em minuto.
  • 6.  Tempere a Cobertura conforme as orientações da embalagem.
  • 7.  Despeje o chocolate nos moldes de copinhos, dê leves batidinhas para eliminar as bolhas de ar e leve para gelar por cerca de 10 minutos, ou até que a forma esteja com a aparência opaca. Reserve.

Montagem

  • 8.  Em um saco de confeitar, coloque o recheio de Lemon Curd.
  • 9.  Coloque pequenas porções do recheio nos copinhos de chocolates reservados.
  • 10.  Conserve na geladeira até o momento do consumo.

Dica

- Se preferir, ao invés de usar o saco de confeitar, utilize um cone feito com papel-manteiga.

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