Fácil
30 min
Ingredientes
- 500 g de carne-seca dessalgada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 4 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 quilo de mandioca cozida e espremida
- 2 tabletes de MAGGI® Caldo Carne
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral quente
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Recheio
Purê
Modo de Preparo
Recheio
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1. Em uma panela de pressão leve-a ao fogo para cozinhar imersa em água, por cerca de 40 minutos, após iniciar a fervura. Espere sair toda a pressão da panela, escorra a água e desfie a carne. Reserve.
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2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte a carne-seca e misture bem.
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3. Acrescente a polpa de tomate, tampe a panela e cozinhe por cerca de 5 minutos.
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4. Polvilhe a farinha de trigo, acrescente a salsa, mexa e retire do fogo. Reserve.
Purê
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5. Em um recipiente, misture a mandioca com o MAGGI Caldo dissolvido no Leite NINHO.
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6. Coloque metade do purê em um recipiente refratário médio (20 x 30 cm) e cubra com o recheio.
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7. Espalhe o restante do purê, polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.