Médio
190 min
Ingredientes
- 1 Mistura para Brownie NESTLÉ® Chocolateria
- 7 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 140 ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 100 g de manteiga sem sal
- meia xícara (chá) de açúcar refinado
- meia xícara (chá) de açúcar mascavo
- meia xícara (chá) de xarope de milho
- meia lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- meia colher (chá) de sal
- 300 g Chocolate Branco NESTLÉ® Chocolateria
- meia lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 16 Cookies NESCAU®
Brownie
Caramelo
Ganache Branca
Modo de Preparo
Brownie
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1. Prepare a Mistura para Brownie NESTLÉ Chocolateria conforme as instruções da embalagem.
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2. Transfira a massa para uma forma quadrada (23 x 23 cm), forrada com papel manteiga. Asse de acordo com as instruções e reserve até esfriar completamente.
Caramelo
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3. Em uma panela, adicione todos os ingredientes e leve ao fogo médio, misturando sempre, por cerca de 20 minutos. Retire quando o caramelo estiver em “ponto de bala” (110° C), e despeje na forma sobre Brownie assado e frio. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Ganache Branca
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4. Em um recipiente, misture o Chocolate Branco e o NESTLÉ Creme de Leite NESTLÉ.
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5. Leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até obter um creme liso.
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6. Despeje a Ganache por cima do Caramelo, espalhe bem, distribua os 16 Cookies NESCAU sobre ela e leve para gelar por pelo menos 30 minutos.
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7. Corte em 16 pedaços com o auxílio de um aro, cortador redondo ou com uma faca ao redor dos Cookies e sirva.