Fácil
20 min
Dica
- Caso não encontre carpaccio congelado utilize carne macia crua cortada em fatias bem finas.
Ingredientes
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
- 2 pepinos pequenos em conserva picados
- meia colher (sopa) de alcaparras picadas
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- 2 potes de Iogurte NESTLÉ® GREGO® Tradicional
- 10 folhas de manjericão picadas
- 1 dente de alho amassado
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- meia colher (sopa) de raspas da casca de limão-siciliano
- 1 colher (sopa) suco de limão-siciliano
- 1 colher (chá) de tomilho fresco
- meia colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- meia colher (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena em cubinhos
- meia xícara (chá) de salsão em cubinhos
- meia xícara (chá) de cenoura em cubinhos
- 1 tablete de MAGGI® Caldo Carne
- 250 g de carpaccio congelado
Molho de Picles e Mostarda
Molho de Iogurte e Manjericão
Molho de Limão
Fondue
Modo de Preparo
Molho de Picles e Mostarda
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1. Em um recipiente misture todos os ingredientes. Sirva a seguir.
Molho de Iogurte e Manjericão
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2. Em um recipiente misture todos os ingredientes. Sirva a seguir.
Molho de Limão
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3. Em um recipiente misture todos os ingredientes. Sirva a seguir.
Fondue
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4. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o salsão e a cenoura. Junte o MAGGI Caldo dissolvido em 1 litro de água fervente e deixe cozinhar até que os vegetais estejam macios.
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5. Transfira para uma panela de fondue, coloque sobre o fogareiro e mantenha com chama alta.
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6. Deixe que cada pessoa se sirva, espetando uma fatia de carpaccio (ou um dos vegetais) na ponta de um garfo de cabo longo (próprio para fondue) e colocando em seguida no caldo fervente, deixando cozinhar até o ponto desejado.
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7. Coloque sobre um prato e deguste com os molhos e acompanhamentos de sua preferência.