Fácil
255 min
Ingredientes
- 1 e meia xícara (chá) de água
- meia xícara (chá) de leite de coco light
- 4 colheres (sopa) de açúcar demerara
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 12 colheres (sopa) de NUTREN® Senior Sem Sabor em pó (110 g)
- meia xícara (chá) de água morna
- meia xícara (chá) de açúcar demerara
- meia xícara (chá) de ameixa preta sem caroço, cortadas ao meio
- 1 pedaço de canela em pau
- 2 cravos-da-índia
- meia xícara (chá) de água
- meia xícara (chá) de damascos picados
- 1 e meia xícara (chá) de água
- 1 pedaço de canela em pau
Manjar
Calda de Ameixa
Purê de Damasco
Modo de Preparo
Manjar
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1. Misture bem a água, o leite de coco, o açúcar e o amido de milho.
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2. Leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme grosso.
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3. Retire do fogo, adicione o NUTREN Senior, dissolvido na água morna.
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4. Despeje em 4 forminhas de flan (8 cm de diâmetro na base) molhadas ou levemente untadas com óleo e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
Calda de Ameixa
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5. Misture o açúcar, as ameixas, a canela, o cravo e a água.
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6. Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos após iniciar fervura.
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7. Sirva a calda fria com o manjar.
Purê de Damasco
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8. Em uma panela, junte os damascos com a água e a canela.
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9. Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos após iniciar fervura.
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10. Em um liquidificador, bata os damascos cozidos com o líquido do cozimento.
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11. Sirva o purê frio com o manjar.