Fácil
50 min
Dica
- O caramelo deve ser colocado sobre o curau no momento de servir. Não misture o caramelo durante o preparo para que não açucare.
Ingredientes
- 6 espigas de milho-verde
- 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- meia colher (sopa) de NESCAFÉ® Original
- meia xícara (chá) de água quente
- 1 pedaço de canela em pau
- 1 colher (chá) de vinagre
Curau
Caramelo de NESCAFÉ
Modo de Preparo
Curau
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1. Retire o milho das espigas, e em um liquidificador bata-os com o Leite NINHO e passe por uma peneira, apertando bem.
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2. Transfira para uma panela com o Leite MOÇA e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme bem encorpado.
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3. Adicione o leite de coco, cozinhe por cerca de 2 minutos e retire do fogo.
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4. Despeje em potinhos de sobremesa e leve para gelar. Reserve.
Caramelo de NESCAFÉ
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5. Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo claro.
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6. Dissolva o NESCAFÉ na água quente e junte ao açúcar derretido.
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7. Acrescente a canela e deixe ferver até derreter os torrões de açúcar.
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8. Junte o vinagre e deixe ferver até formar um caramelo com consistência semelhante ao mel.
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9. Retire do fogo, espere 5 minutos e, com uma colher, distribua por cima de cada curau já gelado, fazendo fios finos. Sirva.