Mousse de Morango Zero Lactose

1.  Em uma panela junte as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo mexendo sempre por uns 3 minutos parando de 1 em 1 minuto, até sentir que não há mais grãos de açúcar.

2.  Passe para a batedeira e bata bem até dobrar de volume e sentir que já esfriou. Reserve.

3.  Em um recipiente, misture a gelatina e água para dissolver. Espere que ela fique firme e leve ao micro-ondas por 20 segundos até que ela derreta. Reserve.

4.  Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA Zero Lactose e os morangos até obter uma mistura homogênea. Adicione a gelatina já fria e bata bem.

5.  Transfira essa mistura para uma tigela e incorpore o Merengue delicadamente até que fique homogêneo. Divida a mousse em tacinhas ou em um refratário grande e leve à geladeira por no mínimo 3 horas até firmar. Sirva.