Fácil
80 min
Ingredientes
- meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
- 3 colheres (sopa) de água fria
- 4 peras descascadas e picadas
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 3 claras
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- meia xícara (chá) de água
- 1 maço de hortelã lavada e picada finamente
Mousse
Calda
Modo de Preparo
Mousse
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1. Dissolva a gelatina na água fria e aqueça em banho-maria, até derreter. Reserve.
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2. Em um recipiente, regue as peras com o suco de limão.
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3. Bata no liquidificador as peras com o Leite MOÇA e a gelatina dissolvida. Reserve.
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4. Em uma batedeira, bata as claras em neve até dobrar de volume.
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5. Misture delicadamente ao creme reservado.
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6. Coloque em taças e leve a geladeira por cerca de 3 horas.
Calda
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7. Em uma panela, coloque o açúcar com a água e a hortelã.
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8. Deixe ferver em fogo baixo até obter o ponto de calda (que corresponde a cerca de 10 minutos).
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9. Passe por uma peneira. Sirva sobre a mousse.