Pavê Delícia com Leite Moça

1.  Em um recipiente, misture o suco em pó sabor morango com o NESTLÉ Creme de Leite. Em seguida acrescente o Leite MOÇA Semidesnatado a essa mistura. Incorpore a gelatina já dissolvida na mistura com um batedor de arame, de preferência, pois assim vai deixar a mousse homogênea. Tampe com plástico filme em contato e reserve no refrigerador.

2.  Em uma panela, misture o Leite MOÇA Semidesnatado e o Nestlé Creme de Leite. Leve ao fogo alto, mexendo sem parar até começar a borbulhar, mantenha assim por mais 2 minutos (nota que vai abaixar a fervura), e em seguida abaixa o fogo. Continue mexendo o seu brigadeiro, e para verificar o ponto de recheio, pegue um punhado com a espátula e ergue pra cima, despejando o brigadeiro (dentro da panela mesmo), se formar "morrinhos" é porque chegou no ponto cremoso. Desligue o fogo, e com o brigadeiro ainda quente, adicione o Chocolate e misture até derreter completamente. Reserve.

3.  Derreta o Chocolate no micro-ondas em ciclos de 30 em 30 segundos até ficar fluído. Adicione o Nestlé Creme de Leite e misture até ficar uma ganache bem homogênea. Reserve.

4.  Em um refratário retangular (27 x 15 cm), disponha primeiramente os Biscoitos, molhando um a um no Leite. Em seguida, despeja o Brigadeiro sobre as bolachas e espalhe, alisando a superfície para receber a próxima camada de Biscoitos umedecidos. Em seguida, despeje a Mousse de Morango, espalhando-a. Repita a cama de Biscoitos e leve o Pavê para firmar na geladeira por cerca de 30 minutos.

5.  Despeje a Ganache já resfriada reservada sobre o Pavê, alise e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Sirva gelado.