Médio
210 min
Ingredientes
- 3 postas grandes de bacalhau, dessalgado
- 1 e meia xícara (chá) de grão-de-bico
- meia xícara (chá) de azeite
- 10 cebolas-pérola
- 1 e meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor
- meia xícara (chá) de pimenta-biquinho
- meia xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
- 12 ovos de codorna cozidos cortados ao meio
Modo de Preparo
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1. Em uma panela, coloque 2 litros de água e afervente o bacalhau por cerca de 20 minutos.
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2. Escorra e reserve.
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3. Em uma panela de pressão, coloque o grão-de-bico com 2 litros de água.
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4. Leve ao fogo e deixe-o cozinhar por cerca de 10 minutos, após o início da fervura. Escorra e reserve.
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5. Em uma panela, aqueça metade do azeite e refogue as cebolas inteiras, o grão-de-bico e o MAGGI Fondor, por cerca de 5 minutos ou até as cebolas ficarem macias.
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6. Acrescente a pimenta biquinho e as azeitonas e misture rapidamente.
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7. Retire do fogo, junte os ovos e reserve aquecido.
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8. Em uma frigideira, aqueça o azeite restante e doure as postas de bacalhau por cerca de 20 minutos de cada lado.
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9. Retire da frigideira e sirva com o refogado de grão-de-bico.