Médio
210 min
Ingredientes
- 6 filés de frango (cortados bem fininhos)
- suco de meio limão
- 1 colher (chá) de sal
- 1 envelope de MAGGI® Tempero e Sabor Aves
- 150 g de queijo minas picado
- meia colher (chá) de orégano
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 cenouras picadas
- meia colher (chá) de gengibre fresco ralado
- meia xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Leite Líquido MOLICO® Total Cálcio
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 colher (chá) de sal
Enroladinho
Molho de Cenoura
Modo de Preparo
Enroladinho
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1. Em um recipiente, tempere os filés de frango com o suco de limão, o sal e o MAGGI Tempero e Sabor. Reserve.
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2. Em outro recipiente, misture o queijo-minas com o orégano e coloque um pouco da misture sobre cada filé reservado e enrole cada filé como um rocambole.
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3. Embrulhe-os individualmente no papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido por cerca de 30 minutos.
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4. Retire-os do papel-alumínio, pincele o azeite e asse por mais 20 minutos ou até estarem dourados. Reserve.
Molho de Cenoura
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5. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e as cenouras.
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6. Coloque o gengibre, mexa bem e acrescente a água e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que as cenouras estejam macias.
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7. Em um liquidificador, bata o refogado de cenoura e reserve.
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8. Em uma panela funda, aqueça a manteiga em fogo baixo.
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9. Quando começar a derreter, junte a farinha de trigo e deixe dourar, mexendo sempre.
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10. Quando adquirir a consistência de massa, acrescente o leite aos poucos, misturando vigorosamente.
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11. Adicione a noz-moscada, o sal e o refogado de cenoura batido.
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12. Mexa bem até engrossar e sirva sobre os filés de frango recheados.