Fácil
70 min
Ingredientes
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 6 colheres (sopa) de suco de limão
- meia colher (sopa) de raspas da casca de 1 limão
- 4 ovos
- meia xícara (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 2 xícaras (chá) de frutas picadas
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
Recheio
Massa
Montagem
Modo de Preparo
Recheio
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1. Em um recipiente misture o Leite MOÇA e o suco de limão até formar um creme consistente.
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2. Adicione as raspas da casca de limão e reserve em geladeira até o momento da montagem.
Massa
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3. Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
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4. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo aos poucos, delicadamente.
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5. Coloque em uma forma retangular grande (30x40cm) untada com manteiga e forrada com papel-manteiga untado com manteiga e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
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6. Desenforme ainda quente sobre um pano seco e polvilhado com açúcar e espere esfriar.
Montagem
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7. Espalhe o recheio reservado e gelado sobre a massa (com o cuidado de não espalha-lo até as bordas, deixando cerca de 2 cm de espaço em cada lateral) e distribua as frutas.
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8. Enrole delicadamente (no sentido com comprimento), coloque sobre um prato de servir e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
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9. Sirva a seguir.