Fácil
60 min
DICA
Você sabia que a quinoa é uma excelente fonte de proteínas, fibras e minerais como ferro, magnésio e fósforo?
Acesse este artigo para conhecer outros benefícios da quinoa: https://qbemqfaz.com.br/bem-estar/beneficios-da-quinoa
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de Composto Lácteo MOLICO® Zero Lactose
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de quinoa em flocos
- meia xícara (chá) de amido de milho
- 1 pitada de orégano
- 1 pitada de sal
- 1 e meia colher (sopa) de azeite
- meia colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de mandioca cozida
- 4 colheres (sopa) de Composto Lácteo MOLICO® Zero Lactose
- meia cebola ralada
- 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
- 2 tomates pequenos, sem pele e sem sementes, picados
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Massa
REcheio
Modo de Preparo
Massa
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1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes com meia xícara (chá) de água até obter uma massa homogênea.
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2. Aqueça em fogo baixo uma frigideira média untada com um pouco de azeite e coloque uma porção da massa, cobrindo todo o fundo. Deixe fritar até secar a superfície.
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3. Vire a panqueca do outro lado e deixe-a fritar por alguns instantes. Repita o procedimento até acabar a massa. Reserve aquecido.
REcheio
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4. Em um liquidificador bata 1 colher (sopa) de azeite, o sal, a mandioca, o MOLICO e 5 colheres (sopa) de água até obter um creme homogêneo. Reserve.
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5. Em uma panela aqueça o restante do azeite e refogue a cebola.
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6. Acrescente o frango, o tomate e a salsa e misture até murchar.
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7. Adicione o creme reservado, misture e recheie as panquecas reservadas. Sirva.
Dicas
- Se desejar, você pode utilizar o mesmo recheio para o preparo de tapioca.
- Se desejar, substitua o frango por carne desfiada ou atum em conserva ralado, escorrido.