Fácil
35 min
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- meia cebola em rodelas
- 1 dente de alho amassado
- 1 cenoura em rodelas
- 2 colheres (sopa) de salsão picado
- 1 chuchu em cubos
- meia xícara (chá) de ervilhas frescas
- 1 xícara (chá) de escarola
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 pacote de MAGGI® Sopa de Carne com Conchinhas
- 1 xícara (chá) de água fria
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
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1. Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Acrescente a cenoura e o salsão e refogue bem.
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2. Acrescente 1 litro de água.
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3. Tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo baixo, até que a cenoura esteja quase macia (cerca de 10 minutos).
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4. Adicione o chuchu, a ervilha e a escarola picada. Cozinhe por cerca de 15 minutos com a panela tampada.
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5. Dissolva a Sopa MAGGI na água fria e junte à panela dos legumes cozidos.
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6. Mexa até iniciar fervura e cozinhe, em fogo baixo, por cerca de 5 minutos.
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7. Polvilhe com o queijo parmesão e sirva.