Receita de Moqueca Fácil com Filé de Tilápia Copacol

Receita de Moqueca Fácil com Filé de Tilápia Copacol, tradicional e deliciosa, feita com filé de tilápia, azeite de dendê, leite de coco e coentro

Dificuldade Fácil
Porções 4
Total 140 min

Ingredientes

    • 1 pacote de Filé de Tilápia COPACOL® congelado (800g)
    • Suco de 1 limão taiti
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 pitada de pimenta branca moída
    • 2 dentes de alho amassados
    • 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
    • 1 colher (sopa) de azeite de dendê
    • 1 cebola média picada
    • meio pimentão verde, sem pele, picado
    • 2 tomates sem pele, sem sementes, picados
    • 1 colher (sopa) de amido de milho
    • meia garrafa de leite de coco (100ml)
    • 1 colheres (sopa) de coentro picado

Modo de Preparo

  • 1.  Primeiramente, descongele o Filé de Tilápia COPACOL de acordo com as recomendações da embalagem. Em seguida, tempere-os com o suco de limão, o sal, a pimenta e o alho e deixe marinar por 2 horas coberto.
  • 2.  Após esse tempo, em uma panela, aqueça o azeite de dendê e o de oliva em fogo médio, refogue a cebola, o pimentão e os tomates até que murchem levemente. Tampe a panela e deixe-a assim por 1 minuto. Em seguida, disponha os filés de tilápia por cima do refogado com cuidado, tampe novamente a panela e deixe que cozinhem quase que por completo (atenção, pois é rápido).
  • 3.  Com uma concha, retire um pouco da água do cozimento, transfira para um recipiente, adicione o amido e misture com um garfo ou batedor de arame. Volte a mistura para a panela e mexa delicadamente. Em seguida, adiciona o leite de coco, tampe a panela e deixe cozinhar até que a tilápia fique completamente cozida.
  • 4.  Após o cozimento, adicione o coentro picado, misture levemente e sirva.

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