Fácil
45 min
Dicas
- Se desejar, você pode fazer somente a batata rosti, sem o recheio.
- Você pode substituir o queijo tipo gruyère pela mesma quantidade de queijo prato.
Ingredientes
- 100 g de queijo tipo gruyère ralado
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
- 2 colheres (sopa) de nozes picadas
- 1 quilo de batatas
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Recheio
Batata Rosti
Modo de Preparo
Recheio
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1. Em um recipiente, misture bem o queijo gruyère com o Creme de Leite NESTLÉ e as nozes. Reserve.
Batata Rosti
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2. Em uma panela, cozinhe as batatas com casca por cerca de 15 minutos (após iniciar fervura) ou até ficarem macias, porém ainda firmes.
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3. Espere amornar, retire a casca e leve ao freezer por cerca de 10 minutos.
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4. Retire do freezer e rale no ralo grosso. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.
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5. Separe duas frigideiras pequenas (10 cm de diâmetro), untadas com azeite.
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6. Em uma delas, forre o fundo com as batatas reservadas e coloque uma porção bem generosa do recheio no centro das batatas.
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7. Cubra com as batatas restantes, aperte e molde com a colher, de modo que as bordas fiquem bem arredondadas e fechadas.
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8. Cubra com a outra frigideira, formando uma espécie de “tostex”.
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9. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos de cada lado ou até que fique dourada.
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10. Repita a operação com as batatas e o recheio restante, totalizando 6 batatas. Sirva.