Fácil
80 min
Dica
- O coco fresco ralado pode ser substituído por 1 pacote pequeno de coco seco ralado (50 g) umedecido com 3 colheres (sopa) de leite.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 ovos
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 500g de mandioca crua, ralada
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- meia colher (sopa) de fermento em pó
- meia colher (chá) de sal
- 1 vidro de leite de coco
- meia xícara (chá) de açúcar
Massa
Calda
Modo de Preparo
Massa
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1. Em uma batedeira bata a manteiga com os ovos.
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2. Adicione o Leite MOÇA em fio e continue batendo até ficar homogêneo.
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3. Acrescente o coco, o queijo e a mandioca.
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4. Por último, misture a farinha peneirada com o fermento e o sal.
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5. Despeje em uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno médio (180 ºC), preaquecido, por cerca de 35 minutos.
Calda
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6. Misture muito bem o leite de coco com o açúcar.
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7. Despeje sobre o bolo ainda quente e sirva depois que esfriar.
Bolo delicioso e super fácil de fazer :D