Fácil
150 min
DICA
- Sirva com fatias de pão italiano
Ingredientes
- 1 pimentão verde em cubos
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 pimentão amarelo em cubos
- 1 cebola em cubos
- 2 berinjelas sem casca, raladas
- meia xícara (chá) de uvas-passas
- meia xícara (chá) de azeitonas sem caroço, cortadas ao meio
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 xícara (chá) de azeite
Modo de Preparo
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1. Em uma assadeira misture todos os ingredientes.
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2. Leve para assar em forno médio (180°C) preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos, mexendo a cada 30 minutos.
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3. Retire do forno, espere esfriar e coloque na geladeira. Sirva gelado.