Fácil
50 min
Ingredientes
- 1 cebola em cubos grandes
- 1 berinjela em cubos grandes
- 1 abobrinha em cubos grandes
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho sem pele em tiras
- 1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 pacote de macarrão tipo parafuso
- 2 colheres (sopa) de sal
- meia xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
- 2 colheres (sopa) de manjericão
Legumes
Macarrão
Modo de Preparo
Legumes
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1. Em uma assadeira, coloque a cebola, a berinjela, a abobrinha, o alho, o pimentão e o MAGGI Fondor.
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2. Regue com o azeite e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 10 minutos coberto com papel-alumínio.
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3. Retire o papel-alumínio, misture os legumes e deixe por mais cerca de 10 minutos. Reserve.
Macarrão
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4. Em uma panela, ferva cinco litros de água e acrescente o sal.
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5. Assim que a água ferver adicione o macarrão e deixe-o cozinhar até ficar al dente (cerca de 8 minutos). Escorra e reserve.
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6. Em um recipiente, misture os legumes assados com o macarrão cozido, distribua as azeitonas e o manjericão e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva.