Fácil
365 min
Dica
- O cassoulet é um prato típico francês. Sirva-o em dias frios acompanhado por arroz branco.
Congelamento
Embale, etiquete e leve o cassoulet ao freezer ou duplex por até 2 meses. Para descongelar, deixe-o em geladeira de véspera.
Ingredientes
- 500 g de feijão-branco
- 250 g de lombo de porco salgado
- 250 g de linguiça calabresa em rodelas
- 1 maço de couve-manteiga
- 500 g de abóbora
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate sem pele e sem sementes
- 2 tabletes de MAGGI Caldo Carne
- molho de pimenta
Modo de Preparo
-
1. Deixe o feijão de molho de véspera em dois litros de água. Faça o mesmo com o lombo.
-
2. Em uma panela de pressão leve ao fogo o feijão com a água, o lombo e a linguiça, por cerca de 20 minutos, após iniciar fervura.
-
3. Deixe a pressão sair e acrescente a couve rasgada e a abóbora em pedaços grandes.
-
4. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos ou até tudo ficar macio.
-
5. À parte, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Deixe dourar e acrescente o tomate.
-
6. Despeje o refogado no cozido e tempere com o Caldo MAGGI e o molho de pimenta.