Fácil
250 min
Dicas
- Modele os discos na assadeira com as costas de uma colher . Para facilitar a modelagem, umedeça a colher em água fria.
- Se desejar, faça as cestinhas aos poucos, assando os discos de dois em dois.
Ingredientes
- 3 claras
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- 100 g de farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- meia colher (chá) de essência de baunilha
- 8 bolas de Sorvete PRESTÍGIO® (cerca de 80 g cada)
- 1 xícara (chá) de frutas picadas (manga, uvas verdes sem sementes, kiwi)
Cestinha
Montagem
Modo de Preparo
Cestinha
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1. Em um recipiente coloque as claras e bata levemente com auxilio de um garfo.
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2. Acrescente o açúcar de confeiteiro e a farinha de trigo e misture bem.
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3. Derreta a manteiga, acrescente a baunilha e junte à massa, formando uma mistura homogênea.
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4. Unte duas assadeiras grandes com manteiga e, com auxilio de uma colher, espalhe porções da massa, formando discos de 10 cm de diâmetro (modele a massa na assadeira como se fosse uma pequena panqueca, com espessura fina).
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5. Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca 8 minutos, ou até que as bordas da massa comecem a dourar. Retire imediatamente da assadeira, com auxilio de uma espátula, e coloque cada disco sobre o fundo de um refratário pequeno emborcado.
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6. Faça uma pequena pressão com a própria espátula (ou com um pano limpo) para molda-lo no formado do recipiente, formando as cestinhas.
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7. Espere esfriar e retire as cestinhas com cuidado, deixando-as descansar sobre uma grade para que fiquem bem secas e crocantes. Reserve
Montagem
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8. Em pratos de servir disponha as cestinhas, coloque uma bola do Sorvete PRESTÍGIO em cada uma delas, distribua as frutas ao redor e sirva a seguir.