Fácil
10 min
Congelamento
- Se desejar, congele os cookies assados e frios. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente (cerca de 200g)
- 2 gemas
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- meia xícara (chá) de nozes picadas (cerca de 60 g)
- 150 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
- meia colher (chá) de bicarbonato de sódio
- meia colher (chá) de sal
- 2 claras
Modo de Preparo
-
1. Em uma batedeira, bata ligeiramente a manteiga e vá acrescentando as gemas e o Leite MOÇA em fio, até obter um creme bem leve e esbranquiçado, cerca de 20 minutos batendo em velocidade média.
-
2. Desligue a batedeira e junte ao creme as nozes, o Chocolate NESTLÉ CLASSIC e a essência de baunilha, misturando delicadamente com um batedor de arame ou colher de cabo longo.
-
3. Peneire aos poucos a farinha de trigo, o bicarbonato e o sal e vá misturando com o batedor de arame, incorporando bem os ingredientes secos.
-
4. Em duas assadeiras grandes, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo, coloque pequenas porções de massa (use como medida uma colher (chá) bem cheia de massa), mantendo uma distância aproximada de 10 cm entre elas.
-
5. Bata levemente as claras e pincele cuidadosamente as porções de massa.
-
6. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até os cookies dourarem. Retire-os do forno e deixe esfriar sobre uma grelha, guardando-os depois em lata com tampa.
Essa receita é maravilhosa, nunca dá errado, qd não tenho nozes eu coloco um pouco de coco ralado