Fácil
55 min
Ingredientes
- 300 g de alcatra em tiras finas
- 2 envelopes de MAGGI® Tempero e Sabor Carnes
- meia xícara (chá) de saquê
- 4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola média cortada em meia lua
- 200 g de ervilhas tortas cortadas ao meio
- 1 cenoura pequena em rodelas finas
- 4 colheres (sopa) de saquê
- meia colher (sopa) de açúcar
- meia xícara (chá) de água
- 200 g de shitake fatiado
- 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
- 2 xícaras (chá) de arroz (cozido e temperado)
- gergelim preto para decorar
Carne
Refogado
Montagem
Modo de Preparo
Carne
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1. Em um recipiente, tempere a carne com o MAGGI Tempero e Sabor, misture o saquê e o shoyu e deixe marinando por cerca de 30 minutos, para tomar gosto. Escorra e reserve a carne e o caldo da marinada.
Refogado
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2. Em uma panela aqueça o azeite, refogue a carne rapidamente, para selar. Reserve.
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3. Na mesma panela adicione a cebola e refogue.
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4. Junte a ervilha-torta, a cenoura, o saque, o açúcar, o caldo reservado da marinada e a água e cozinhe até que os vegetais estejam macios, mas ainda bem firmes.
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5. Adicione o shitake e cozinhe rapidamente para que amoleça. Polvilhe a cebolinha verde e misture.
Montagem
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6. Coloque o arroz quente em cumbucas, coloque uma porção do refogado sobre o arroz, polvilhe com o gergelim e sirva a seguir.