Fácil
50 min
Dicas
- Se desejar, utilize um frango já temperado e grelhado. Desfie e misture com o manjericão.
- Se desejar, utilize cubos de carne ou carne moída.
- Para decorar utilize ingredientes coloridos como cenoura, azeitonas e beterraba.
Ingredientes
- meia colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- meia xícara (chá) de frango em cubos
- 2 colheres (sopa) de tomate-cereja picado (reserve alguns para a decoração)
- 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado (reserve folhinhas para a decoração)
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de açafrão
- 2 mandioquinhas pequenas descascadas picadas (60 g cada)
- 1 colher (chá) de azeite
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de Leite em Pó NINHO® Levinho (25 g)
- 4 colheres (sopa) de água
- cebolinha verde para decorar
Recheio
Purê de Mandioquinha
Montagem
Modo de Preparo
Recheio
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1. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o frango e refogue, em fogo alto, por cerca de 5 minutos. Coloque o tomate, o manjericão, o sal e o açafrão e cozinhe por cerca de 2 minutos. Desligue o fogo e reserve aquecido.
Purê de Mandioquinha
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2. Em uma panela, cozinhe as mandioquinhas em água por cerca de 15 minutos.
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3. Escorra a água e passe-as em um espremedor de batatas.
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4. Coloque em uma panela, acrescente o azeite, o sal, o Leite NINHO dissolvido na água e cozinhe por alguns minutos, misturando bem. Desligue o fogo e reserve.
Montagem
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5. Em um recipiente refratário, coloque o recheio e cubra com o purê de mandioquinha.
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6. Decore com as folhas de manjericão, os tomates cereja sendo os olhos e a cebolinha verde sendo o bigode.