Fácil
55 min
Ingredientes
- 1 kg de filé mignon suíno temperado
- 2 colheres (sopa) de tomilho fresco
- 3 colheres (sopa) de alecrim fresco
- 5 g de gergelim branco
- 2 colheres (sopa) de salsinha fresca
- 30 g de farinha panko
- meia xícara (chá) de nozes triturada
- 60 g de mel
- 1 pitada de pimenta calabresa em flocos
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
- 50 g de manteiga
- 200 g de mini cebolas
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
- 2 tabletes de MAGGI® Caldo Legumes
- meia xícara (chá) de água fervente
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 100 g de amêndoas em lascas
- 50 g de uvas-passas
- 4 tomates secos picados
- 3 colheres (sopa) de coentro picado
Filé Mignon Suíno com Crosta de Ervas e Nozes
Arroz de Festa
Modo de Preparo
Filé Mignon Suíno com Crosta de Ervas e Nozes
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1. Coloque a peça de carne em uma assadeira e reserve.
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2. Em um recipiente misture todos os ingredientes da crosta misture bem e espalhe sobre a carne e leve a geladeira por 20 minutos.
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3. Retire da geladeira junte as minicebolas e cura com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.
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4. Retire o papel alumínio e deixe dourar mais um pouco
Arroz de Festa
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5. Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue bem o arroz.
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6. Acrescente o MAGGI Caldo e a água fervente. Deixe cozinhar, em panela parcialmente tampada.
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7. Quando o arroz estiver cozido, adicione a manteiga, as amêndoas, as uvas-passas e os tomates seco. Polvilhe o coentro e sirva a seguir.