Fácil
35 min
Dicas
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado grosso e tomilho antes de gratinar.
- Você pode substituir o espinafre por escarola e acrescentar toques de molho vermelho.
Ingredientes
- 400 g de abóbora tipo japonesa sem casca picada
- 1 stick de MAGGI® MEU SEGREDO® 7 Vegetais
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 gemas
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- meio maço de espinafre
- meia colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho amassado
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- meia xícara (chá) de Leite Líquido MOLICO® Total Cálcio
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- meia colher (chá) de sal
Nhoque
Molho
Modo de Preparo
Nhoque
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1. Em uma assadeira antiaderente coloque a abóbora, tempere com o MAGGI MEU SEGREDO, cubra com papel-alumínio e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a abóbora esteja macia.
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2. Em um recipiente, amasse a abóbora, adicione a manteiga e mexa até amornar.
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3. Coloque as gemas e a farinha de trigo, e misture até formar uma massa, que grude levemente nas mãos.
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4. Modele bolinhas de nhoque, polvilhando um pouco mais de farinha de trigo para que não grudem.
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5. Em uma panela grande com água fervente, cozinhe as bolinhas aos poucos até que subam à superfície e vá colocando em um recipiente refratário, untado com azeite e espalhe as folhas de espinafre. Reserve aquecido.
Molho
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6. Em uma panela, aqueça o azeite e coloque o alho para dourar levemente.
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7. Desligue o fogo, espere amornar, junte o NESTLÉ Creme de Leite , o Leite MOLICO, a noz-moscada, a pimenta-do-reino, o sal e misture.
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8. Distribua o molho sobre os nhoques e as folhas de espinafre reservados, sem cobri-los completamente.
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9. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, para gratinar.
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10. Sirva a seguir.