Fácil
10 min
Dica
- Se preferir, monte um lanche de Kebab (tirando o pernil dos espetos), um pouco de alface-romana, pepino, o Molho, e uma fatia de pão sírio. Sirva a seguir.
Ingredientes
- 400 g de pernil em cubos (1,5 X 1,5 cm)
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- meia colher (chá) de cominho em pó
- 1 colher (chá) de sal
- suco de 1 limão
- meio pimentão vermelho pequeno em cubos
- 1 cebola roxa pequena, em cubos
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 pote de Iogurte NESTLÉ® Natural Integral
- 2 raspas da casca de 1 limão
- 1 pitada de sal
- meia xícara (chá) de folhas de hortelã picada
- meia colher (sopa) de tahine
- 5 pães sírios médios
- 1 xícara (chá) de alface-romana (roxa e verde)
- 1 pepino pequeno, em fatias finas
Kebab
Molho
Montagem
Modo de Preparo
Kebab
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1. Em um recipiente, misture bem o pernil, o açúcar mascavo, o cominho, o sal e o suco de limão. Cubra com plástico-filme e deixe marinar em geladeira, por cerca de 1 hora.
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2. Em palitos para churrasco, espete os cubos de pernil, intercalando com o pimentão vermelho e a cebola roxa, finalizando com um pedaço de pernil.
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3. Em uma frigideira, coloque o azeite e doure todos os lados dos espetinhos. Reserve aquecido.
Molho
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4. Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes. Reserve.
Montagem
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5. Em um prato, coloque dois Kebabs, um pouco de alface romana, pepino, molho e uma fatia de pão sírio. Sirva a seguir.