Fácil
30 min
Ingredientes
- 300 g de filé mignon suíno
- Sal à gosto
- Pimenta-do-reino preta à gosto
- 15 ml de azeite de oliva
- 30 g de manteiga com sal
- 20 folhas de sálvia frescas
Modo de Preparo
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1. Em um recipiente, inicie temperando os filés de mignon suíno com sal e pimenta à gosto e reserve.
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2. Em uma frigideira, coloque o azeite de oliva e o espalhe por toda a superfície. Posicione os bifes nela e sele de ambos os lados, transferindo para um prato assim que estiverem prontos. Reserve aquecidos.
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3. Com uma espátula, coloque a manteiga na frigideira e misture até o total derretimento. Acrescente a sálvia e misture sem parar. Em seguida, coloque a quantidade de molho que desejar sobre os filés reservados e sirva.
