Fácil
55 min
Ingredientes
- 3 lagostas (350g de carne)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 200 g de champignons em conserva
- 4 gemas
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca moída
- meia colher (sopa) de sal
- 200 g de queijo prato ralado
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
Modo de Preparo
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1. Em uma panela, cozinhe as lagostas em água fervente com sal por aproximadamente 15 minutos.
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2. Escorra-as, abra-as, retire toda a carne e corte em pedaços. Reserve.
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3. Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a farinha de trigo.
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4. Junte aos poucos o Leite NINHO e o vinho branco, mexendo sempre para não formar grumos.
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5. Acrescente os champignons e deixe o molho tomar consistência.
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6. Desligue o fogo e adicione as gemas, a pimenta, o sal, metade do queijo e o NESTLÉ Creme de Leite, misturando bem após cada adição.
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7. Em um recipiente refratário untado com manteiga, disponha camadas alternadas de lagosta e creme.
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8. Polvilhe o restante do queijo ralado sobre a última camada de Creme e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos para gratinar. Sirva a seguir.
otima