Fácil
65 min
Dicas
- Se desejar, substitua a abobrinha por berinjela ou ainda por massa de lasanha integral.
- O Molho Branco e o Molho à Bolonhesa podem ser servidos com outras massas de sua preferência.
Ingredientes
- meia colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola pequena picada
- 300 g de carne moída magra
- 3 tomates sem sementes e picados
- meia xícara (chá) de polpa de tomate
- meia xícara (chá) de abóbora picada
- 2 xícaras (chá) de água quente
- 1 colher (chá) de sal
- 10 folhas de manjericão fresco
- 3 xícaras (chá) de couve-flor em floretes
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho
- meia cebola picada
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- meia colher (chá) de sal
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 abobrinha em rodelas finas
- meia xícara (chá) de queijo branco ralado
Molho à Bolonhesa com Abóbora
Molho Branco de Couve-flor
Montagem
Modo de Preparo
Molho à Bolonhesa com Abóbora
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1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
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2. Acrescente a carne moída e deixe refogar.
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3. Adicione os tomates, a polpa de tomate, a abóbora e a água quente e deixe cozinhar em fogo médio, em panela semi tampada, por cerca de 10 minutos, ou até que tudo esteja macio.
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4. Amasse a abóbora levemente com um garfo, adicione o sal e o manjericão e deixe ferver para tomar gosto. Reserve.
Molho Branco de Couve-flor
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5. Em uma panela, ferva a couve-flor em água e sal até que esteja macia.
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6. Escorra e transfira para um liquidificador.
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7. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, sem deixar dourar.
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8. Coloque no liquidificador junto com a couve-flor, adicione o Leite NINHO, o sal, a noz-moscada e bata até formar uma mistura cremosa e homogênea.
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9. Se necessário, adicione um pouco mais de Leite. Reserve.
Montagem
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10. Em uma frigideira pincelada com azeite, doure as rodelas de abobrinha rapidamente e reserve.
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11. Em recipientes refratários individuais, coloque uma fina camada de molho à bolonhesa, rodelas de abobrinha, mais molho à bolonhesa, molho branco e mais rodelas de abobrinha.
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12. Repita as camadas até preencher o refratário e finalize com o Molho Branco.
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13. Polvilhe o queijo branco e leve para gratinar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.
eu gostei pela cara é bom vou provar