Lasanha Nutritiva

Receita de Lasanha Nutritiva e deliciosa feita com Creme de Leite NESTLÉ, ricota, ovo, cebola, salsão, dente de alho, azeite, sal e manjericão

Dificuldade Fácil
Porções 8
Total 92 min

Ingredientes

    Lasanha

    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1 cebola
    • 1 pitada de sal
    • meia xícara (chá) de salsão picado
    • 2 dentes de alho
    • 2 latas de tomate pelado em cubos (com o líquido)
    • 2 ramos de manjericão

    Recheio

    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1 cebola
    • 1 pitada de sal
    • meia xícara (chá) de salsão picado
    • 2 dentes de alho
    • 2 latas de tomate pelado em cubos (com o líquido)
    • 2 ramos de manjericão

    Montagem

    • 2 berinjelas fatiadas no sentido do comprimento, bem finas
    • meia xícara (chá) de molho de tomate
    • meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Lasanha

  • 1.  Em uma panela média, refogue no azeite a cebola e adicione o sal, deixe por cerca de 4 minutos ou até começar a dourar. Junte o salsão e refogue por 2 minutos até murchar. Acrescente o alho e mexa por 1 minuto.
  • 2.  Junte o tomate pelado e misture bem, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando, até formar um molho encorpado.

Recheio

  • 3.  Em um recipiente pequeno, quebre um ovo de cada vez e junte à ricota
  • 4.  Adicione o Creme de Leite, tempere com sal e orégano. Mexa bem Reserve.

Montagem

  • 5.  Em uma frigideira, coloque as fatias de berinjela para grelhar dos dois lados, por cerca de 1 minutos. Retire e reserve.
  • 6.  Em um recipiente retangular, faça camadas com o molho de tomate, as fatias de berinjela e o Recheio, finalize com uma camada de molho e polvilhe queijo ralado.
  • 7.  Leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até gratinar. Retire e sirva.

SUSTENTABILIDADE

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CURIOSIDADE

Uma porção de uma xícara de berinjela grelhada ou cozida supre 6% da dose diária recomendada de vitamina B6 e tiamina. Ambas as vitaminas do complexo B são necessárias para metabolizar os alimentos ingeridos em energia. E a Vitamina B6 também ajuda a sintetizar a serotonina, hormônio que regula o humor e o sono.
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