Quibe de Carne Recheado com Nozes e Escarola | Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil

Porções 10

Total 75 min

Ingredientes

Quibe

250 g de trigo para quibe
1 xícara (chá) de água
250 g de carne moída
2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
1 cebola média picada
1 envelope de MAGGI® Tempero e Sabor Carnes
3 dentes de alho amassados
meia colher (chá) de cominho
meia xícara (chá) de castanha-do-pará picada
meia colher (chá) de sal

Recheio

1 colher (sopa) de óleo
250 g de carne moída (patinho)
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassados
1 xícara (chá) de escarola picada finamente
2 envelopes de MAGGI® Tempero e Sabor Carnes
meia colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta síria
meia xícara (chá) de nozes picadas
meio copo de Requeijão NESTLÉ® Light
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Quibe

1. Em um recipiente, coloque o trigo de molho com a água fria, por cerca de 30 minutos.
2. Retire e esprema para tirar toda água.
3. Em um recipiente, misture bem o trigo hidratado com a carne moída, a hortelã, a cebola, o MAGGI Tempero e Sabor, o alho, o cominho, as castanhas-do-pará e o sal. Reserve.

Recheio

4. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne.
5. Acrescente a cebola e o alho.
6. Coloque a escarola e o MAGGI Tempero e Sabor, o sal e a pimenta-síria. Mexa bem até murchar.
7. Desligue o fogo e acrescente as nozes picadas e o Requeijão NESTLÉ e reserve.
8. Em um recipiente refratário (23 x 32 cm), untado com óleo, distribua metade da quantidade do quibe reservado e espalhe o Recheio.
9. Cubra com o restante da massa de quibe.
10. Alise a massa de maneira que a superfície fique uniforme.
11. Com o auxílio de uma faca, marque a superfície em 4 tiras na horizontal e 4 na vertical (com cerca de 5 cm de espessura), formando 16 quadrados.
12. Em cada quadrado, coloque um pedacinho de manteiga.
13. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até a superfície dourar levemente.
14. Corte em quadrados e sirva quente ou frio.