Fácil
270 min
DICA
- O Manjar Turco também é conhecido como goma árabe (lokum ou loukum)
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de suco de laranja natural
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de xarope de romã
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
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1. Em uma panela, aqueça meia xícara (chá) de água. Quando a água estiver quente, adicione o açúcar e o suco de laranja e mexa até o açúcar derreter.
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2. Misture o restante da água com o amido de milho.
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3. Quando o açúcar estiver todo derretido, junte o amido de milho dissolvido e deixe engrossar até ficar com textura de gel (cerca de 15 minutos), mexendo sempre para que não grude no fundo da panela.
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4. Desligue o fogo e adicione o xarope de romã.
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5. Em um recipiente refratário quadrado pequeno, forrado com filme plástico, despeje a mistura e deixe esfriar por no mínimo 3 horas em temperatura ambiente.
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6. Em um recipiente, polvilhe açúcar de confeiteiro e coloque o manjar turco. Corte em cubos e passe cada um no açúcar de confeiteiro por todos os lados. Sirva.
Ontem nós assistimos As Crônicas de Nárnia e o Edmundo pede à Rainha Branca esse manjar. Minha filha também sentiu vontade de saborear. Aí eu pesquisei no Google e vim parar aqui neste site maravilhoso!