Mini Ovos de Brigadeiro | Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil

Porções 15

Total 119 min

Ingredientes

Brigadeiro

1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)
3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó GAROTO® 50%
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de chocolates granulados diversos

Montagem

300 g de Chocolate ao Leite GAROTO®

Modo de Preparo

Brigadeiro

1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes
2. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
3. Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
4. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as nos granulados e reserve.

Montagem

5. Em um recipiente, coloque o Chocolate GAROTO e leve ao micro-ondas, em potência média, por 3 minutos, misturando de minuto em minuto, para derreter
6. Misture muito bem e tempere o chocolate utilizando um banho-maria frio, até que o chocolate chegue à temperatura de 28ºC
7. Em uma forma de acetato própria para mini ovos, coloque cada brigadeiro no centro dos espaços e cubra-os com o chocolate temperado, alisando para que fique com o tamanho correto
8. Bata levemente para retirar o ar e leve à geladeira até que o Chocolate cristalize e solte da forminha
9. Desenforme e sirva

DICA

- Utilize diferentes receitas de brigadeiro para a montagem, bem como diferentes tipos de Chocolates GAROTO: Meio Amargo, Branco ou Blend