Fácil
40 min
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral morno
- 1 tablete de MAGGI® Caldo Legumes
- 2 ovos
- 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 e meia xícara (chá) de lombo defumado triturado
- meio copo de Requeijão NESTLÉ®
- 1 xícara (chá) de brócolis aferventado e bem picado
- 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 lata de milho verde em conserva
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola pequena ralada
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- meio copo de Requeijão NESTLÉ®
- meia colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Massa
Recheio
Molho Gratinado de Milho
Modo de Preparo
Massa
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1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
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2. Aqueça em fogo baixo uma frigideira média untada com pouco azeite ou óleo e coloque uma porção da massa, cobrindo todo o fundo.
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3. Deixe fritar até secar a superfície.
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4. Vire a panqueca do outro lado e deixe-a fritar por alguns instantes. Repita o procedimento até acabar a massa.
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5. Reserve aquecido.
Recheio
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6. Em um recipiente misture todos os ingredientes, formando uma preparação cremosa.
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7. No centro de cada panqueca coloque uma porção do recheio e enrole, fechando as pontas e formando as panquecas.
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8. Coloque-as em um recipiente refratário e mantenha aquecido enquanto prepara o molho.
Molho Gratinado de Milho
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9. Em um liquidificador, bata o Leite NINHO e o milho e reserve.
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10. Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola.
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11. Adicione a farinha de trigo, espere dourar levemente e adicione à mistura reservada.
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12. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente. Adicione o Requeijão NESTLÉ , misture e coloque sobre as panquecas, arrumadas no refratário.
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13. Polvilhe o queijo parmesão e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, até dourar (cerca de 15 minutos). Sirva a seguir.