Fácil
40 min
Ingredientes
- 600 g de salmão fresco cortado em 4 pedaços
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- meia xícara (chá) de vinho branco
- meia xícara (chá) de suco de laranja
- 2 mangas em fatias
- 1 Caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 colher (chá) de mostarda
- 2 colheres (chá) de alcaparras
- 1 colher (sopa) de cebolinha-verde
Modo de Preparo
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1. Em um recipiente, tempere o peixe com metade do azeite e o sal.
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2. Em outro recipiente, misture o vinho com o suco de laranja.
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3. Em uma frigideira antiaderente, grelhe o peixe, regando com quatro colheres (sopa) da mistura de vinho. Reserve.
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4. Besunte as fatias de manga com o restante do azeite e grelhe na mesma frigideira.
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5. Despeje o restante do vinho e do suco de laranja na mesma frigideira e ferva por cerca de 5 minutos, em fogo baixo.
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6. Retire do fogo e misture o NESTLÉ Creme de Leite e a mostarda. Coloque o salmão em uma travessa e decore com a manga grelhada e regue o molho sobre o peixe.
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7. Decore com as alcaparras e a cebolinha.
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8. Sirva a seguir.