Fácil
15 min
Dica
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado no momento de servir.
Ingredientes
- 1 ovo pequeno
- meia xícara (chá) de farinha de trigo
- meia xícara (chá) de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de azeite
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- meia xícara (chá) de carne moída
- 1 tomate pequeno picado
- meia xícara (chá) de milho-verde em conserva escorrido
- meia colher (chá) de sal
- meia xícara (chá) de água quente
- meia colher (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 colher (chá) de azeite
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 1 dente de alho amassado
- 1 xícara (chá) de espinafre picado
- meia colher (chá) de orégano
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- 6 colheres (sopa) rasas de NUTREN® Senior Sem Sabor em Pó
- meia xícara (chá) de água morna
Massa
Recheio
Molho
Modo de Preparo
Massa
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1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes.
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2. Aqueça uma frigideira média untada com óleo e coloque uma porção da massa, cobrindo todo o fundo da frigideira.
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3. Deixe dourar dos dois lados e repita o procedimento até acabar a massa. Reserve.
Recheio
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4. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
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5. Acrescente a carne moída e refogue bem.
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6. Junte o tomate, o milho verde, o sal e a água quente e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até secar o excesso de liquido.
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7. Adicione o cheiro verde e misture bem.
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8. Recheie as massas com uma porção deste recheio, enrole, coloque em um refratário e reserve aquecido.
Molho
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9. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
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10. Adicione o espinafre e refogue até murchar bem.
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11. Tempere com o orégano, o sal e noz-moscada.
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12. Retire do fogo, adicione o NUTREN Senior dissolvido na água morna e misture bem.
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13. Distribua sobre as panquecas, e sirva a seguir.